調理師歴15年の元料理人が腕を振う食事は、サライの目の前の海に仕掛けられた定置網で獲れる、地元産の新鮮な魚介類を使用したお食事です。オーナー自ら市場へ出向き、競りに参加してその日、その季節の新鮮な魚介類を仕入れる。和食を中心とした高知のミニ皿鉢（さわち）料理をご賞味ください。

お食事／夕食　PM　6：00　～
　　　　　　朝食　AM　7：00　～　AM　8：00

※季節により魚介など食材は変わります。

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  長太郎貝、とこぶし、エビのワイン蒸し
  （季節により変わります。）
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  前菜（イカの酢味噌和え）
  　
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  タイの甘酢あんかけ
  　
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  カツオのタタキ
  　
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  活造り
  （タイ・マグロ・清水サバ・イセギ・イカ）
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  朝食
  　

※季節により魚介など食材は変わります。